對(duì)水果而言,保鮮最重要的就是保持果實(shí)內(nèi)部水分,火龍果也是如此。火龍果在采收以后,運(yùn)輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,因?yàn)榛瘕埞暮粑x也要消耗部分水分,這部分失水是正常失水,而在運(yùn)輸過程中,車廂內(nèi)出現(xiàn)空氣流動(dòng)過快的情況,或者溫度過高,都會(huì)造成水分的加速流失。因此在遇到這種情況時(shí),建議使用擋風(fēng)布遮風(fēng),可在一定程度上減少水分流失,而對(duì)于密封性能較好的運(yùn)輸車廂,則需要控制好車廂內(nèi)溫度,避免火龍果高溫失水。可以在車廂內(nèi)裝入制冷設(shè)備,及時(shí)將車廂內(nèi)熱量排除,也可以放入冰塊降低車廂內(nèi)部溫度,需注意的是,要在車廂中留出一個(gè)窗口,或裝一個(gè)簡單的排氣扇,使車廂內(nèi)的蒸汽快速擴(kuò)散出去。
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